東京ソラマチ31Fのレストランフロアに、中華レストラン「Series the Sky」が2023年4月25日（火）にオープン予定です。
絶景が楽しめる高層階レストランフロアに、待望の新店が登場です。
【ソラマチ】「Series the Sky」 について
Chinese restaurant Series 公式サイト より引用
東京ソラマチにオープン予定の「Series the Sky」は、東京の麻布に本店がありミシュラン1つ星も獲得している中華レストラン「Series」の姉妹店です。
伝統的な広東料理の技法に香港、上海、シンガポール、インドネシアなど海外での研修で得たアジア各国のスパイスを加えた中華レストラン。 ソムリエの資格をもつシェフが虎峰と同じ少量多皿のコースにペアリングを合わせ、店名のseriesの意味にもある”連なり”がテーマ。
以前、ソラマチ31Fには中華レストランの銀座アスター「昴」がありましたが、しばらく前に閉店。
大きな魅力をもったお店が出店となりましたね！
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