えびそば一幻 より引用
東京ソラマチ6Fのレストランフロアに、北海道発祥の人気店「えびそば一幻」が2021年7月中旬にオープンすることが判明。
現在、タウンワークなどでオープニングスタッフを募集中です。
「えびそば一幻」は、紅い甘エビの旨味と風味を凝縮した「えびそば」が名物のお店。
お店は北海道が発祥ですが、東京にも新宿と八重洲の2店舗を出店しています。
私も北海道に仕事で出張した際に新千歳空港のお店で食べたことがあるのですが、とても美味しかったことを記憶してます。
2021年4月にオープンした「どうとんぼり神座」に続き、新たな麺処の出店。
また、ソラマチのレストランフロアには、大人気のつけ麺のお店「六厘舎」もあります。
東京ソラマチ内でのラーメン食べ歩きが、より楽しくなりそうです。
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